آشپزی در خوابگاه برای پسرا{تخم مرغ آبپز}

سام zealot

اخراجی موقت
براي جلوگيري از شکستن تخم مرغ ها به هنگام آب پز کردن يک ليموي تازه را از وسط نصف کرده روي پوست تخم مرغ ها بماليد.

آب پز کردن تخم مرغ هاي ترکدار: معمولا با خطر از هم پاشيدن تخم مرغ در آب همراه است که منطره قشنگي هم ندارد. براي پيشگيري از اين امر تخم مرغ ترکدار را قبلا درون ورق آلومينيوم قرار داده سر آن را بپيچانيد. سپس درون آب بگذاريد تا آب پز شود

براي نجات تخم مرغ که در حين پختن در آب ترک مي خورد فورا به وسيله يک قاشق آن را خارج کنيد و مقدار زيادي نمک روي ترک آن بپاشيد و دوباره داخل آب قرار دهيد.

اين کار باعث بسته شدن ترک مي شود و از خارج شدن سفيده تخم مرغ جلوگيري خواهد کرد.
:D
 

sh@di

عضو جدید
متن خوبی بود ولی دیگه الان پسرا تخم مرغ نمیخورن داداش :biggrin:
 

سام zealot

اخراجی موقت
ماهی چی دوست داری؟!!!!

ماهی چی دوست داری؟!!!!

متن خوبی بود ولی دیگه الان پسرا تخم مرغ نمیخورن داداش :biggrin:
صولا ماهي‌ها منابع بسيار خوبي از امگا3 هستند و ماهي آزاد درياي خزر نيز از مهم‌ترين منابع غذايي آن به حساب مي‌آيد. امگا3 جزو اسيدهاي چرب مفيد و مورد نياز بدن است که فوايد بسياري را به همراه دارد؛ مثلا خانم‌هايي که در دوران بارداري يک تا دو وعده در هفته، ماهي مصرف مي‌کنند؛ در مقايسه با خانم‌هايي که در دوران بارداري، ماهي (و به ويژه ماهي آزاد) را در برنامه غذايي هفتگي خود قرار نداده‌اند بچه‌هايي با IQ بالاتر به دنيا مي‌آورند که البته اين به شرطي است که ماهي فاقد آلودگي جيوه باشد. در عين حال، افرادي که در رژيم هفتگي‌شان ماهي آزاد را به عنوان عضوي ثابت مي‌گنجانند، از افرادي که ماهي نمي‌خورند دچار حملات قلبي مي‌شوند. حتي تحقيقات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به التهابات مفصلي با مصرف ماهي آزاد به طور چشم‌گيري شاهد کاهش التهابات هستند، به طوري که نياز به مصرف کورتون در اين بيماران به ميزان قابل‌ملاحظه‌اي کم مي‌شود...

اما سوال اينجا است که ماهي‌هاي چرب مانند ماهي آزاد چه تفاوتي با ساير ماهي‌ها دارند؟ در پاسخ بايد گفت که ماهي‌ها به دو دسته چرب و معمولي تقسيم مي‌شوند. در ماهي‌هاي چرب، چربي (امگا3) در تمام قسمت‌هاي گوشت و اندام ماهي پخش شده اما در گروه دوم ماهي‌ها، اين چربي اغلب در کبد تجمع يافته و به اين دليل است که ماهي‌هاي چرب اهميت پيدا مي‌کنند. اما نکته بسيار مهمي که بايد به آن اشاره کنم، طريقه طبخ اين ماهي‌ها است. متاسفانه اکثر خانواده‌ها ماهي را در روغن فراوان سرخ مي‌کنند و اين در حالي است که همين ماهي آزاد که منبع بسيار خوبي از امگا3 محسوب مي‌شود و نقش مهمي را در جلوگيري از تصلب شرايين ايفا مي‌کند با سرخ شدن، نه تنها خواص خود را تا حد چشم‌گيري از دست مي‌دهد بلکه با رفتن اين روغن مضر به عمق گوشت ماهي خطر سکته‌هاي قلبي و مشکلات قلبي و عروقي افزايش مي‌يابد و اينجاست که مصرف ماهي آزاد نقشي در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي نخواهد داشت. از اين رو، بهترين روش براي طبخ ماهي آزاد، کبابي کردن، بخارپز کردن و گريل کردن آن است.

در ضمن، بسياري از خانواده‌ها با اين مشکل مواجه‌اند که فرزندانشان از خوردن ماهي امتناع مي‌کنند و متاسفانه اين بچه‌ها در دوران بزرگسالي با کمبود امگا3 و مشکلات ناشي از آن روبه‌رو مي‌شوند. براي حل اين مشکل توصيه مي‌شود که خانواده‌ها با استفاده از تغيير شيوه‌هاي طبخ، ذايقه بچه‌ها را به مصرف ماهي عادت دهند و کودکان خود را از همان دوران طفوليت به خوردن ماهي تشويق کنند;).
 

MaFia

عضو جدید
یوزپلنگ آسیایی یا یوزپلنگ ایرانی (نام علمی: Acinonyx jubatus venaticus) گونه‌ای از یوزپلنگ است که در معرض انقراض قرار گرفته و اکنون تنها چند ده قلاده از آن در ایران یافت می‌شود.
این جانور در مناطق بیابانی در سطح منطقه زندگی می‌کرد و سال‌هاست که نسل آن در معرض نابودی کلی قرار دارد. نتایج جدیدترین تحقیقات نشان می‌دهد که بین ۷۰ تا ۱۰۰ یوز پلنگ در چهار منطقه خارتوران در شهرستان شاهرود، نای‌بندان در طبس و دره‌انجیر در بافق وجود داشته باشد. شهرستان‌های زرند، نائین و جاجرم نیز نقاط دیگری است که احتمال حضور یوز در آنان می‌رود. این تخمین نتیجه نقشه برداری زمینی است که توسط بیش از ۱۲۰۰۰ دوربین دید در شب که در مکانهای مختلف کار گذاشته شده بود

 

mina3265

عضو جدید
لیمو کیلو 1000 تمن و بمالیم رو تخم مرغ 150 تومنی بندازیم تو اب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!
 

mina jojo

عضو جدید
کاربر ممتاز
زنگ میزنیم یه چیزی بیارن خوب :surprised::surprised:
اخه بعد پول نداریم برگردیم شهرمون:D:biggrin:


یه شب این کارو کنی دو بار ..... چند بار جواب میده؟
یوزپلنگ آسیایی یا یوزپلنگ ایرانی (نام علمی: Acinonyx jubatus venaticus) گونه‌ای از یوزپلنگ است که در معرض انقراض قرار گرفته و اکنون تنها چند ده قلاده از آن در ایران یافت می‌شود.
این جانور در مناطق بیابانی در سطح منطقه زندگی می‌کرد و سال‌هاست که نسل آن در معرض نابودی کلی قرار دارد. نتایج جدیدترین تحقیقات نشان می‌دهد که بین ۷۰ تا ۱۰۰ یوز پلنگ در چهار منطقه خارتوران در شهرستان شاهرود، نای‌بندان در طبس و دره‌انجیر در بافق وجود داشته باشد. شهرستان‌های زرند، نائین و جاجرم نیز نقاط دیگری است که احتمال حضور یوز در آنان می‌رود. این تخمین نتیجه نقشه برداری زمینی است که توسط بیش از ۱۲۰۰۰ دوربین دید در شب که در مکانهای مختلف کار گذاشته شده بود

:surprised:ربطش چی بود؟:surprised:
 

NYC

عضو جدید
کاربر ممتاز
این چه کاریه، دوستان یه راه حل ساده داره، اونم اینکه :

تخم مرغ رو با کیسه فریزر بذارید تو ظرف و آبپز کنید. نه ترک میخوره، نه آب میشه و نه هیچ مشکل دیگه.:gol:
 

cordelia

عضو جدید
این چه کاریه، دوستان یه راه حل ساده داره، اونم اینکه :

تخم مرغ رو با کیسه فریزر بذارید تو ظرف و آبپز کنید. نه ترک میخوره، نه آب میشه و نه هیچ مشکل دیگه.:gol:
فقط یکم غیر بهداشتی میشه و ریسک سرطانش میره بالا;)
 

maryam_th

عضو جدید
کاربر ممتاز
ماشالا آقایون چه آشپزیشون خوبه
چه چیزایی بلدینا!!!!
 

sh@di

عضو جدید
این چه کاریه، دوستان یه راه حل ساده داره، اونم اینکه :

تخم مرغ رو با کیسه فریزر بذارید تو ظرف و آبپز کنید. نه ترک میخوره، نه آب میشه و نه هیچ مشکل دیگه.:gol:

خب مثل اینکه ایشون تجربشون بالاست چارتا پیرن بیشتر از ما شستن گوش بدید به حرفشون همون تخم مرغ و بخورید :D
 

maryam_th

عضو جدید
کاربر ممتاز
میگفتن دوران دانشجویی دوران خود سازیه ما باور نمیکردیم ....
والله ما تو خوابگاه تخم مرغ میپختیم از این وسواسا به خرج نمیدادیم
من تو خوابگاه فقط یاد گرفتم برای نرم کردن کیوی سفت باید چی کار کنم...همین
 

chemblog

عضو جدید
براي جلوگيري از شکستن تخم مرغ ها به هنگام آب پز کردن يک ليموي تازه را از وسط نصف کرده روي پوست تخم مرغ ها بماليد.

آب پز کردن تخم مرغ هاي ترکدار: معمولا با خطر از هم پاشيدن تخم مرغ در آب همراه است که منطره قشنگي هم ندارد. براي پيشگيري از اين امر تخم مرغ ترکدار را قبلا درون ورق آلومينيوم قرار داده سر آن را بپيچانيد. سپس درون آب بگذاريد تا آب پز شود

براي نجات تخم مرغ که در حين پختن در آب ترک مي خورد فورا به وسيله يک قاشق آن را خارج کنيد و مقدار زيادي نمک روي ترک آن بپاشيد و دوباره داخل آب قرار دهيد.

اين کار باعث بسته شدن ترک مي شود و از خارج شدن سفيده تخم مرغ جلوگيري خواهد کرد.
:D
تخم مرغ مال زمان دایناسوراست الان دیگه دانشجو ها از این چیزا می خورن.....
02032012952.jpg
دست پخت خودمه:D
 

sarake

عضو جدید
نمیخاد انقد دنبال مطالب علمی باشید.
تخم مرغ رو از تو یخچال در اوردید فورا روی شعله قرار ندید همین
بعدم مگه برا پسرا فرق داره تخم مرغ خام. ابپز.ابپز با ابی که توش رفته یا هر نوع بلای دیگری یر سر تخم مرغ اومده باشه.
بشه خورد میخورنش دیگه......:biggrin:
 

chemblog

عضو جدید
نمیخاد انقد دنبال مطالب علمی باشید.
تخم مرغ رو از تو یخچال در اوردید فورا روی شعله قرار ندید همین
بعدم مگه برا پسرا فرق داره تخم مرغ خام. ابپز.ابپز با ابی که توش رفته یا هر نوع بلای دیگری یر سر تخم مرغ اومده باشه.
بشه خورد میخورنش دیگه......:biggrin:
اونوقت چرا شما این قدر از پسرا شاکی هستید
 

sarake

عضو جدید
اونوقت چرا شما این قدر از پسرا شاکی هستید
نه اینطور نیست من از پسرا شاکی نیستم.برعکس اونها رو به عنوان موجودات 2پای جالب دوسشونم دارم.
شما مهندس شیمی...اره از شیمی ها شاکی ام.
 

Similar threads

بالا