پروتئین مالت
کف شامل کیسه هایی از هوا یا کربن دیاکسید است که با لایه ی نازکی از آب احاطه شده است.
کف در اثر انتشار سریع پروتئین ها در سطح هوا و آب است که باعث کاهش کشش سطحی می شود سپس پروتئین ها اندکی رها می شوند وحبابهای هوا را به صورت کپسول در می آورند که اجتماعی از مولکولهای پروتئینی را به...